かぶと豚肉のトロトロ煮
えつき @cook_40054775
冬のお野菜のかぶを使ってトロトロの煮物つくりました。ご飯にかけても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
冬のお野菜かぶを使って一品作ってみました。
かぶのかわりに
大根でもおいしいですよ。
かぶと豚肉のトロトロ煮
冬のお野菜のかぶを使ってトロトロの煮物つくりました。ご飯にかけても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
冬のお野菜かぶを使って一品作ってみました。
かぶのかわりに
大根でもおいしいですよ。
作り方
- 1
かぶは、一口サイズに乱切りに、
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- 2
椎茸は大きい場合は半分に切る
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- 3
なべに、だし汁と、かぶ、椎茸を入れて火にかける。沸騰したら灰汁を取る。砂糖、醤油、カツオ節を入れて中火で煮込む
- 4
かぶが透明になったら、豚細切れ肉を、切らずにそのまま入れる。豚肉に火が通るまで中火で煮込む
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- 5
火を止めて水溶き片栗粉を入れて全体を混ぜる。とろみがつくまでまた、中火にかける。とろみがついたら出来上がり
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コツ・ポイント
カツオ節をそのまま入れるのでコクが出て美味しいですよ。とろみはしっかりつけてくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18762518
