柚子香る♡キクナのおひたし
amaco・ @cook_40064417
柚子をギュ～っと搾り和えるので♡
柚子香るいつもとちょっと違ったお浸しを♡
このレシピの生い立ち
いつものお浸しに柚子を搾るととってもまろやかで美味しかったので♪
柚子香る♡キクナのおひたし
柚子をギュ～っと搾り和えるので♡
柚子香るいつもとちょっと違ったお浸しを♡
このレシピの生い立ち
いつものお浸しに柚子を搾るととってもまろやかで美味しかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
はじめに■調味液■の材料を全てお鍋に入れ火にかけます。砂糖が溶けたら火を止めます
-
- 2
火を止めた■調味液■は、後でキクナ等と和える為のボウル等に入れて粗熱をとります
-
- 3
柚子は搾っておき、皮も少し飾り付け用に切っておきます
-
- 4
キクナは土がよくついているのでキレイに流水で洗い5ｃｍ程にCUT薄揚げは横半分にCUTし５ｍｍ程にCUT椎茸はスライスに
-
- 5
お鍋にお水をたっぷり沸かし、沸騰すれば薄揚げと椎茸を入れます（沸いたところに入れてから1分）→
-
- 6
薄揚げと椎茸を1分茹でたところにキクナを入れ30秒茹でれば→ザルにあげてお湯を切ります
-
- 7
ザルにあげた⑥は流水で冷まし、ギュ～っと搾りお水をきります
-
- 8
②の■調味液■に③の柚子搾り汁を混ぜて、水気をきった⑦を和えます
-
- 9
お皿に盛り付け、飾り付け用の柚子皮をのせて完成です♪
-
コツ・ポイント
レシピ⑤⑥の茹で時間の時間差位でしょうか。
キクナはサっと茹でれば◎です♪
グラグラと茹でると苦味が出て美味しくないです(;´▽｀A``
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18763094
