みじん切りした玉ねぎをレンジで1分程チンする。粗熱を取る。

パン粉を牛乳に浸す

玉ねぎのボールにひき肉、牛乳で柔らかくなったパン粉、マヨネーズ、塩胡椒を入れて手でよく混ぜる。

たねでチーズを包んで小判型に形を作る。

サラダ油を熱したフライパンで1~2分焼いてひっくり返す。蓋をして5分程弱火で焼く。

ハンバーグをお皿にうつしたら、フライパンをキッチンペーパーでテキトーに拭く。

そのフライパンにデミグラスソース缶とケチャップとソースと醤油と水を入れてよく混ぜて煮る。
ハンバーグにかけて完成！