愛すべき、ふかっ♡ちぎりフォカッチャ
今流行りのちぎりパン♡オリーブオイルを練りこんで、食べやすく愛らしいフォカッチャの誕生♡発酵はじっくり1回でふかふか♡
このレシピの生い立ち
家族でフォカッチャが大好き♡どんなシーンでも使えて、気軽に作れる簡単お食事パンを作りたくて☆☆
普段からパーティなど、いつでも使え喜ばれます！！
そのまま食べても、オリーブオイルにつけても、ペッパーつけても、美味しい〜♪
愛すべき、ふかっ♡ちぎりフォカッチャ
今流行りのちぎりパン♡オリーブオイルを練りこんで、食べやすく愛らしいフォカッチャの誕生♡発酵はじっくり1回でふかふか♡
このレシピの生い立ち
家族でフォカッチャが大好き♡どんなシーンでも使えて、気軽に作れる簡単お食事パンを作りたくて☆☆
普段からパーティなど、いつでも使え喜ばれます！！
そのまま食べても、オリーブオイルにつけても、ペッパーつけても、美味しい〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
＊をボールに入れ、ヘラでさっと混ぜる。水を加えてさっくりと混ぜ、手でこねながらひとまとめにする。
-
- 2
中央を少し凹ませ、オイルを加える。全体がしっかり生地に馴染む様に、力強くこねる。
板の上やボールの底に、数回叩きつける。 -
- 3
＜一次発酵＞ラップor濡れ布巾をかけ35℃で40-50分発酵。オーブン機能も可能♪夏場は外で発酵出来る♪笑
-
- 4
2倍以上の大きさになったらOK！
9or16こ（お好み）に成形する。空気を逃さない様に、優しくこねるのがポイント♪ -
- 5
ラップをかけベンチタイム20-30分。生地がくっつき膨らみます☆
表面にオイル(分量外)を塗り、岩塩&ハーブを乗せる☆ -
- 6
心配な方はここで二次発酵40℃で30分ほど。
一次発酵をしっかりしているので、ベンチタイムだけで大丈夫です！：） - 7
220℃の予熱オーブンで、15-20分焼く。
出来上がり！綺麗な焼き色がついたら完成です♡ -
- 8
ID:18900359 「ズッキーニのちぎりフォカッチャ」もオススメです！
-
コツ・ポイント
愛情込めて練って待ってこねるだけです♪
香り重視でオリーブオイルは少し多め、ダレない様に、お水は気持ち少なめです♪♪
発酵は1回なので、成形時に、力を入れすぎて潰してしまわないようにして下さい☆
保存したい場合はジップロックがオススメ☆
つくれぽ
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