鯛の白子のボイル
珍しい鯛白子が手に入ったので
シンプルにボイルして食しました
このレシピの生い立ち
あれば、分葱やゆず故障なんかもあいます。
作り方
- 1
白子をざっと洗ってから小鍋にうつす。
- 2
白子がすっかりかぶる位のお水を入れ火にかける。
- 3
沸騰してきたら吹きこぼれないよう中火にして５分ほど湯でる。
- 4
そっと笊にあげ軽くあらって水けをきりお皿にもり、ポン酢をかければ出来上がり
コツ・ポイント
洗うときは破けないよう注意してたっぷりの水の中で泳がせるように洗うといいです。
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