レンコンの酢醤油炒め
ももさんちのごはん @cook_40193414
身体が疲れてるとき、この酸っぱさに箸が止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
知り合いが作ってくれたものを、酸っぱいのが好きな主人用に酢を多めに使ってアレンジしました。
レンコンの酢醤油炒め
身体が疲れてるとき、この酸っぱさに箸が止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
知り合いが作ってくれたものを、酸っぱいのが好きな主人用に酢を多めに使ってアレンジしました。
作り方
- 1
レンコンは粗くさいの目に切り、少し水にさらしてアクをとります。
- 2
フライパンに油をひき、あたたまったらレンコンをいれます
-
- 3
酒と米酢を入れ、煮立たせます
-
- 4
フライパンを返しながら、レンコンに火を通します。酒と米酢が良く絡まるようになったら醤油を入れ、全体に馴染ませて完成です。
コツ・ポイント
酒と米酢を入れて火が通るとネットリしてくるので、そうしたら出来上がりのサインです。フライパンをよく返しながら見守るのがコツです
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