乾燥パスタを水に2時間程つけて冷蔵庫に置き戻し、水気を切る。ラップで包んで冷蔵庫で2日間程保存OK。今回はこれを使用。

フライパンに缶詰を汁ごとと水大さじ1(分量外)セミドライトマトを加えて温めます。

①のパスタと刻んだ大葉を加えてパスタに汁気を吸わせるように混ぜ合わせます。すぐにパスタの色が変化してきます。

塩コショウで味を調える。市販のジェノベーゼソースを少し加えると更に美味しく‼お皿に盛り付け粉チーズをふって出来上がり。

今回使った缶詰はコチラ。
オイルも入っているので1缶で1人前の調理に最適。パスタの分量を増やす時はオイルを少量プラス。