秋の味覚♡舞茸のほっこり牛丼。
shinke☆ @cook_40064422
舞茸を使っていつもの牛丼を何だかリッチに！蒟蒻も加えて食感も楽しい♡丼でも、ワンプレートでも。もちろんドカっと大皿でも！
このレシピの生い立ち
肌寒くなってきたので。
アプリでひらく作り方
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夏もすっかり終わってしまったのでしょうか…？
季節が移り変わろうが、
台風が来ようが大雨が降ろうが
電車が止まろうが、 - 2
何も変わらずに日常生活では、大手外食チェーンや、コンビニなどが我が物顔で牛丼を売り出しています。
- 3
どこで食べても大体美味しく食べられる牛丼…
ならばお家で作ってもきっと美味しい！
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だけど、他と同じじゃ満足できないの。
- 5
…この切なさを、
秋の味覚、舞茸に託して
ちょっとリッチで変わった牛丼を作ります！ - 6
こんにゃくは食べやすく切り、下茹でしておきます。
沸騰したお湯で3分くらいかな。 -
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当たり前ですが、茹でてから切ろうとすると熱いです。
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玉ねぎ、舞茸、牛肉も食べやすく切っておきます。
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フライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎ、牛肉を炒めます。
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牛肉に半分くらい焼色が着いたら、舞茸、こんにゃくを加え、牛肉の色が変わるまで炒めます。
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一旦火を止めて◯を加え、フライパンの中でしっかり混ぜます。
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煮汁が煮立ってきたら弱火にし、蓋をして時々かき混ぜながら10分程煮込んだら出来上がり！
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丼にしてもいいけど、
このようにワンプレート風にするとなんだかオシャレに。
お好みでごまや七味をふって！ -
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肌寒くなってきた時期にちょっと嬉しい。
私はこの日、
副菜にポテトサラダ、納豆を。お味噌汁は茄子にしてみました。 -
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