ダッチオーブンで！ハニーカステラ
★まきやん @cook_40059096
リンナイのデリシア ダッチオーブン機能を使ってカステラをつくりました。
余熱調理でふわふわカステラです！
このレシピの生い立ち
デリシアを買ったので
手軽にお菓子作りがしたくて
考えました。
ダッチオーブンで！ハニーカステラ
リンナイのデリシア ダッチオーブン機能を使ってカステラをつくりました。
余熱調理でふわふわカステラです！
このレシピの生い立ち
デリシアを買ったので
手軽にお菓子作りがしたくて
考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白と卵黄を分ける。
卵白を泡立てる。
白っぽくなったら
砂糖を入れ、角ができるぐらいしっかり泡立てる - 2
卵黄を溶いておき、
そこへ、サラダ油、ハチミツ、強力粉、バニラエッセンスを入れて混ぜておく。 - 3
泡立てた卵白を２のボウルへ、３分の１入れて混ぜ合わせる。合わさったら、次は半分卵白を２のボウルへ入れて混ぜ合わせる。
- 4
残りの卵白も２のボウルへいれて、最後は切るように混ぜ合わせる。
- 5
ダッチオーブンに
クッキングペーパーを敷きザラメ砂糖を適量入れてから生地を流し入れる。 - 6
生地が入ったら
ダッチオーブンを軽くトントンと振動を与え空気を抜く。 - 7
ダッチオーブンをグリルの中へ入れて、
パンケーキモード弱で10分セットしスタート！ - 8
10分経ったら余熱で10分おいておきます。
竹串をさして
生地がつかなかったら完成です。
コツ・ポイント
焦げやすいので、余熱を使うことで、じっくりとしっとりした生地に仕上がります。
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