：まるごとレンコンのシャキシャキ梅あえ：
chiemade @cook_40155776
皮もまるごと使うと、花粉症対策に効果的だそう！おかずやおつまみ、混ぜておにぎりにも使えるのが嬉しい★レシピは超簡単♪
このレシピの生い立ち
『たけしの家庭の医学』で奥薗壽子さんが紹介していたのだけど、会員登録しないとHPから見られず、記憶をたよりに自己流で作りました；手抜きでめんつゆを使いましたが、簡単・旨いで我ながらリピ決定！な一品が出来ました♪
：まるごとレンコンのシャキシャキ梅あえ：
皮もまるごと使うと、花粉症対策に効果的だそう！おかずやおつまみ、混ぜておにぎりにも使えるのが嬉しい★レシピは超簡単♪
このレシピの生い立ち
『たけしの家庭の医学』で奥薗壽子さんが紹介していたのだけど、会員登録しないとHPから見られず、記憶をたよりに自己流で作りました；手抜きでめんつゆを使いましたが、簡単・旨いで我ながらリピ決定！な一品が出来ました♪
作り方
- 1
レンコンは泥を洗い流して、皮はそのまま。（レンコンの皮に花粉症に効く成分が多く含まれるそう）厚さ１ｍｍのイチョウ切りに。
- 2
注意！）１は水でさらしてはいけません。花粉症に効く成分は水に溶けやすいので、さらさずこのまま使います。
- 3
油を敷いたフライパンで１を炒める。レンコンが透き通ってきたら、めんつゆを入れ水分が少し残るくらいで、梅・胡麻を加える。
- 4
火を止めて、全体に梅と胡麻が混ざれば出来上がり！
- 5
ご飯に混ぜておむすびにしても、とてもおいしい☆
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コツ・ポイント
レンコンの灰汁を抜かないので、炒めるときにフライパンにくっつきそうになるので注意です！
梅と胡麻の量はお好みで変えてください。ご飯に混ぜる場合は、梅多めがおすすすめです◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18766596
