レタス、しめじ、鶏挽肉の塩ニンニク炒め、ラーメンに合うようにレタスは太めの千切りに、食物繊維もたっぷり摂れます。
このレシピの生い立ち
吉祥寺の某中華料理屋で食べた「レタスのにんにく炒め」…レタスのみを塩とにんにくでシンプルに味付けたものに魅了されウチで試作を重ねさらに栄養を考え具をプラスしたものです。それをさらにラーメンの具としてアレンジしてみました。