お野菜たっぷり♪スープカレー
Risasmile @cook_40066243
野菜たっぷりで栄養もあって、
カレーの香辛料で体もぽかぽかあったまる一品です。寒い冬の日にぴったり♪
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりで、心も体もあったまるスープを作りたくて♪
お野菜たっぷり♪スープカレー
野菜たっぷりで栄養もあって、
カレーの香辛料で体もぽかぽかあったまる一品です。寒い冬の日にぴったり♪
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりで、心も体もあったまるスープを作りたくて♪
作り方
- 1
ソーセージは切り目を入れる。 じゃがいもは1センチ角、にんじん、玉ねぎ、ピーマンは7ミリ程度の角切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんじん、玉ねぎ、きのこを炒めて、さらにじゃがいもを加えて炒める。
-
- 3
②にスープの素と水カップ３を入れて、沸騰したらソーセージとピーマンを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。あくも取る。
-
- 4
野菜が柔らかくなったら、いったん火を止めてカレーのルーをいれて溶かす。
- 5
再び煮立ったら、クレイジーソルトで（なければ塩コショウで）味を調えて、出来上がりです
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