ボールにお好み焼粉を入れて、卵を割り入れよく混ぜる。

水を、少しずつ入れながらダマにならないように混ぜる。箸で混ぜるとこの後、具が入ってもざっくり混ぜやすいです。

シーフードミックス、桜えびを入れる。きりいかは、さらにハサミで、切りながら入れて、ざっくり混ぜる。

キャベツは、粗みじんでやや大きめに切り、粉に入れて、ざっくり混ぜる。

紅しょうが、天かすを、入れてさらに、ざっくり混ぜる。

フライパンを熱して豚バラを、3枚ほど並べ焼き始める。ジューと音が出てきたら混ぜあわせた具と粉を1枚分豚バラの上に広げる。

丸く形を整えてさらに、粉の上に豚バラを、3枚ほど広げて乗せる。弱火で5分ほど焼く。

粉の周りが乾燥してきて、豚バラから脂が出てき始めたら、フライ返しで、裏面を確認して、焼目が、ついていたらひっくりがえす。

何度かひっくりがえし、表面にフライ返しの角で刺して、粉感が、なくなったら出来上がり❢❢