彩り野菜の手抜きカレーf(^^;)

meimamma
meimamma @cook_40095586

時短メニュー⭐10分カレー❇‼(*≧∀≦*)
揚げ物と一緒に♥( v^-゜)♪

このレシピの生い立ち
忙しい日のカレーですf(^^;)(笑)
お総菜や冷凍食品の揚げ物と一緒にカレーを食べたかったのですが、普通に作るのは時間が掛かるし、玉葱だけだと旨味が無いし…と考えた野菜カレー❇
火が通りやすいので短時間で出来ちゃいます( v^-゜)♪

彩り野菜の手抜きカレーf(^^;)

時短メニュー⭐10分カレー❇‼(*≧∀≦*)
揚げ物と一緒に♥( v^-゜)♪

このレシピの生い立ち
忙しい日のカレーですf(^^;)(笑)
お総菜や冷凍食品の揚げ物と一緒にカレーを食べたかったのですが、普通に作るのは時間が掛かるし、玉葱だけだと旨味が無いし…と考えた野菜カレー❇
火が通りやすいので短時間で出来ちゃいます( v^-゜)♪

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材料

3人分
  1. ミックスベジタブル 100g
  2. 玉葱(小) 1個
  3. じゃがいも(小) 1個
  4. にんにく 1欠
  5. 生姜 1欠
  6. 600㏄
  7. 市販のカレールー 3欠
  8. ケチャップ 小さじ1
  9. ドライハーブ(バジル&オレガノ) 少々
  10. ミックスペッパー 少々
  11. サラダ油 大さじ1
  12. 3個
  13. 蓋付の深目のフライパン

作り方

  1. 1

    生姜とにんにくをみじん切りにします。

  2. 2

    じゃがいもは1㎝角に、玉葱は繊維に沿って薄切りにします。

  3. 3

    フライパンを強火にかけ、サラダ油を入れたら、生姜とにんにくを入れて炒めます。

  4. 4

    ミックスベジタブル・2・3も入れて炒め、ドライハーブとミックスペッパーも入れて、さらに炒めます。

  5. 5

    水を入れて、沸騰したらカレールーを入れてルーを溶かし、卵を落として蓋をします。

  6. 6

    お皿によそい、惣菜や冷凍食品の揚げ物と一緒におどうぞ♪(*^^*)(笑)

コツ・ポイント

今回は、10品目のミックスベジタブルを使いましたが、ミックスベジタブルならなんでもOK( v^-゜)♪

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なんちゃって&ズボラ料理で、毎日キッチンで作れるレシピをアップしていきたいと思います♪(*^^*)働くママの私は、疲れた時は、お惣菜や加工品に頼って、元気な時に、楽しんでつくっています(o≧▽゜)oとは言え、毎日キッチンに立ちますが…(((^_^;)(笑)実験感覚で、いろいろアレンジしてますので、良かったら試してみてくださいね(^-^)v
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