大根の葉のふりかけ

ますこちゃん!
ますこちゃん! @cook_40038858

ごはんにかけたり、ごはんに混ぜてお握りにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根の葉を捨てるのがもったいなかったので、適当に作ってみたのが作り始め。

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材料

一回分
  1. 大根の葉 1本分
  2. 酒・ダシの素 各小さじ1
  3. 胡麻じゃこ 各大さじ1
  4. ごま油・醤油 各大さじ1

作り方

  1. 1

    ①大根の葉は、塩(分量外)少々を入れたたっぷりのお湯で固めに茹で水気をよく絞り、細かく刻む。

  2. 2

    ②フライパンにごま油を熱し①を炒め、更に酒・ダシの素・胡麻・じゃこ・醤油も加え水分を飛ばすように炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

大根の葉の量によって調味料は加減して下さい。

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レシピ作者

ますこちゃん!
ますこちゃん! @cook_40038858
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料理と山登りが大好き!美味しいお料理を作ったり食べたり、お山で雄大な景色を眺めたり、けなげに咲く山野草に出会う。そんなことに日々幸せを感じながら暮らしています。
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