鶏胸肉のわらじ揚げたまねぎ塩麹だれ
レシピ本おいしかったので覚書、本では長ネギでした。
このレシピの生い立ち
塩麹のおかずの本でおいしかったレシピ
作り方
- 1
鶏胸肉は皮目をフォークで数ヵ所突き刺す。塩麹とジップロックに入れもんで冷蔵庫で１～２晩漬け込む。
- 2
★を混ぜ合わせる。
- 3
鶏の表面についた塩麹をぬぐう。鶏を開く。バットなどに入れ２をもみこみ20分以上漬ける。
- 4
３の汁を切り片栗粉をしっかりとまぶし、180度に熱した揚げ油で揚げる。■でたれをつくって添える。
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鉾田市出身の人気料理家ほりえさちこさんのオリジナルレシピです。レンジ加熱とは思えないほどしっとり柔らかい鶏胸肉に、食欲そそるピリ辛トマトだれをかけた夏にぴったりなレシピをご紹介いただきました。茨城県鉾田市では、トマトの生産が盛んです。簡単で美味しいラクうまレシピを配信中ですので、ぜひフォローしてくださいね✨️
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