我が家の手巻き寿司

アーちゃんmama
アーちゃんmama @cook_40051648

おうちで楽しく手巻き寿司♪♪
このレシピの生い立ち
小さい頃母がよく作ってくれていたメニュー保存用として。

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材料

2人分
  1. 白米 2合
  2. 2個
  3. 海苔 好きなだけ
  4. いくら 1パック
  5. 穴子 1本
  6. 甘エビ 10匹
  7. お刺身盛り合わせ 1パック
  8. きゅうり 1本
  9. サンチュ 好きなだけ
  10. カイワレ 1/2パック
  11. ☆醤油 大さじ1
  12. シイタケもどし汁 200cc
  13. ☆砂糖 大さじ1
  14. みりん 大さじ1
  15. 干しシイタケ 10枚
  16. ☆麺つゆ 大さじ2
  17. ★砂糖(酢飯用) 大さじ3
  18. ★酢(酢飯用) 大さじ4
  19. ★お塩(酢飯用) 小さじ1

作り方

  1. 1

    干しシイタケを水で戻したら☆を入れ水分が無くなるまで煮込む。大体30分位。

  2. 2

    フライパンに油をひき薄焼き卵を作る。この時味付けはお好みで。薄く焼けたら丸めて細切りにする。

  3. 3

    酢飯を作る。少し少なめのお水でご飯を炊き、10分蒸らして予め用意しておいた★の材料を回しながらいれ切るように混ぜる

  4. 4

    あとは好きな具材を海苔に巻くだけです♡ 出来上がり♪

コツ・ポイント

シイタケは煮詰めると味が濃くなるので薄いかも?と思ってもそのままで大丈夫です。

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レシピ作者

アーちゃんmama
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体に優しいごはん
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