作り方
- 1
ホルモンに小麦粉を加えよく揉み水でしっかり洗う。
ここでは赤センマイですが何のホルモンでも良いです。 - 2
よく洗ったホルモンに塩を加え揉みこみます。
- 3
BBQでもフライパンでも美味しく食べられます。
コツ・ポイント
小麦粉は臭いの元となる血や油、アンモニアを吸着してくれるので、ホルモンはもちろん魚介類にも使えます。
塩を事前に揉みこむことで焼肉屋さんの味になります。
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