作り方
- 1
ご飯をお米の形が残るくらいに潰す。
- 2
俵型にご飯を丸めて割り箸をさす。
- 3
網焼き（フライパン、オーブン、トースターどれでもいい）で２を色がつくまで焼く。焼けたらお皿によけておく。
- 4
あぶらえをフライパンで炒る。（フライパンを振っていてパチパチ音が鳴ってきたらもういい）
- 5
すり鉢に④を入れてすり潰す。（粒がなくなるまで）
- 6
粒がなくなったら塩、砂糖を入れて混ぜる。
- 7
混ざったらみりん、醤油、酒を入れて混ぜる。
【飲酒が気になるんならお酒は1回煮たたせる。
】 - 8
③に⑦を塗って完成（香ばしくさせたいならもう１回焼いてもいい）
コツ・ポイント
網焼きかフライパンを使うときは初めに温めておく。冷たいままやると米がくっつく。
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