ミートスパゲティ（ロメスパ系）
EAST_BLUE @cook_40142183
甘口のミートソース＆微かなカレー風味の麺がクセになる。【60分】
■28cm深型フライパン
■26cm深型フライパン
このレシピの生い立ち
昔よく食べた「懐かしの甘口スパゲティ」の味。
ミートスパゲティ（ロメスパ系）
甘口のミートソース＆微かなカレー風味の麺がクセになる。【60分】
■28cm深型フライパン
■26cm深型フライパン
このレシピの生い立ち
昔よく食べた「懐かしの甘口スパゲティ」の味。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんをすりおろす。
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- 2
大きめの深型フライパンに油を引き、挽き肉をパラパラになるまで炒める。
-
- 3
「2」のフライパンに、すりおろした玉ねぎ、にんじんを加え、さらに5分ほど炒める。
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- 4
●印の材料を全て加え、沸騰したら弱火に。フタを調節しながら30～40分煮込めば、ソースの完成。
-
- 5
麺は2.2mmの極太麺がオススメ。SHOWA太麺スパゲティ使用。
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- 6
ソースを煮込んで20分程したら麺を茹で始める。深型フライパンを使えば、この後の炒めまで1枚でOK。
-
- 7
茹で上がった麺を、オリーブオイルを引いたフライパンで30秒ほど炒め、★印の材料を加える。
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- 8
麺がピンク色になるように混ぜながら、さらに30秒ほど炒める。
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- 9
好みで粉チーズをかけて完成。ミートソースは味が濃いのでかけすぎ注意。
-
コツ・ポイント
★ミートソースを煮込む際に、好みのトロみになるようにフタの開閉を調整。
★カレー粉は少しだけ。かすかなカレー風味がベスト。
★残りは小分けにして冷凍保存。ジャガイモやマカロニにかけてオーブンで焼いたり、チキンライスに。
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