子供が爆食!ミートスパゲッティ

家族から好評のミートスパゲッティ
ミートソースを肉味噌のようにそのままで食べたくなるような、お肉のうまみを感じる仕上がりで、3歳児も"めっちゃめちゃ美味しい"と言って食べてくれます。夫からも"週1で食べたくなる"と好評。
子供が爆食!ミートスパゲッティ
家族から好評のミートスパゲッティ
ミートソースを肉味噌のようにそのままで食べたくなるような、お肉のうまみを感じる仕上がりで、3歳児も"めっちゃめちゃ美味しい"と言って食べてくれます。夫からも"週1で食べたくなる"と好評。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参を角切り(みじん切り)にする。
- 2
中くらいの鍋に、オリーブオイルを引き、ひき肉、①を入れて塩コショウを振って炒める。
- 3
お肉に火が通ったら、トマト缶を入れ、トマト缶の中に分量の水100mlを入れて缶に残ったトマトも綺麗に鍋に入れる
- 4
トマトソースの残りの全ての調味料を入れて沸騰したら20分弱火で時々底から混ぜながら煮込む。(蓋はしない)
- 5
水分がこれぐらい飛んだら完成
- 6
粗熱が取れるまで冷まして冷蔵庫で数時間冷やしてから再加熱すると、よりドロッとして味が染み込み美味しくなります。
- 7
パスタを茹でる。700mlのお湯を沸かしたフライパンに、コンソメ1個と半分に折ったパスタを全部入れる。
- 8
パスタ同士がくっつかないように、菜箸で離しながら中火で表示時間茹でたら、最後に火を強めて一気に残った水分を飛ばす。
- 9
火を止めてオリーブオイルを適量絡めてパスタがくっつかないようにコーティングする。
- 10
パスタを器に盛り付けて、お玉1杯分のミートソースをかけ、お好みで粉チーズや溶けるチーズなどをかけ、混ぜて召し上がれ。
- 11
小さなお子さんには、型抜きしたスライスチーズを盛り付けてあげると可愛いくて喜びますよ。
コツ・ポイント
ミートソースは、出来上がってすぐはしゃびしゃびなので、1回寝かせた方がよりコクが出てパスタとも絡みやすくなり、より美味しくなるので、ぜひお時間があれば朝に作って夜に食べる、前日に作って翌昼に食べるなどしてミートソースを寝かせてみてくださいな
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