☆大根と鶏肉の梅煮☆
みにゃもときゃおり @cook_40194443
大根・鶏肉・梅干の３つがあれば、すぐできます。
圧力鍋があればなお早い♪
妊婦の減塩煮物としてもGOOD？！
このレシピの生い立ち
ご近所のお友達から、教えてもらった一品。
とってもおいしかったので、作り方を教えてもらいました。
覚書としてUP！
☆大根と鶏肉の梅煮☆
大根・鶏肉・梅干の３つがあれば、すぐできます。
圧力鍋があればなお早い♪
妊婦の減塩煮物としてもGOOD？！
このレシピの生い立ち
ご近所のお友達から、教えてもらった一品。
とってもおいしかったので、作り方を教えてもらいました。
覚書としてUP！
作り方
- 1
大根は皮をむいてから、厚さ5センチ程度の輪切りにして、半月型にする。（厚いほうがおいしい気がする）
- 2
鶏肉は1口大に切る。苦手ならば、皮をとってください。
- 3
深めの鍋にごま油を引いて、中火で鶏肉を炒める。火が通ったら、大根を鍋にIN！
- 4
大根と鶏肉が隠れるぐらいまで、お水を入れる。その後沸騰するまで見守る。
- 5
弱火にして、梅干を崩しながら入れる。（そのまま入れてもおいしくならない・・・らしいです。）
- 6
大根に、竹串が「すっ」っと入れば完成！鶏肉の出汁と、梅の塩だけで他の味付けは不要です。
コツ・ポイント
圧力鍋を使うと、時間短縮＆鶏肉がほぐれておいしいのですが、いかんせん我が家にはないので、普通鍋で60分ぐらいコトコト煮て居ます。梅は、安いものでOK！はちみつ梅などを使うと「シンプルな味付け」にならないそうです。
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ほったらかし煮もの＊大根と豚バラの梅煮 ほったらかし煮もの＊大根と豚バラの梅煮
水と調味料を入れたらほったらかしで出来る煮物です♩梅干しの優しい酸味で豚バラ肉がさっぱり！大根もしみしみで美味しいです♩
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18768783
