1をフライパンで香ばしい香りがしてくるまで炒る。焦がさないように注意。

鯖缶の中身をフォークで細かくほぐす。

2に3を入れる。酒、みりん、マヨネーズを入れる。

混ぜながら一煮立ちしたら出来上がり。

おにぎりに乗せて焼きおにぎりにしたり、なすに乗せてなす田楽風にしたり。トーストや里芋、お団子、鶏肉、何でも合います。