牡蠣のハーブソテー
HaradaKiTN @cook_40044436
季節の美味しい牡蠣をバジルでソテーしました。
簡単なのに絶品！
このレシピの生い立ち
松島産の牡蠣を親戚より頂戴し、初めての牡蠣料理に挑戦。自信がないのでとりあえず最初はソテーしてみたら、びっくりするぐらい美味しかったです。
牡蠣のハーブソテー
季節の美味しい牡蠣をバジルでソテーしました。
簡単なのに絶品！
このレシピの生い立ち
松島産の牡蠣を親戚より頂戴し、初めての牡蠣料理に挑戦。自信がないのでとりあえず最初はソテーしてみたら、びっくりするぐらい美味しかったです。
作り方
- 1
牡蠣を洗います。
ボウルに牡蠣を入れて片栗粉を大さじ２～３杯まぶし、手で良くからめます。その後よく洗い、水を切ります。 - 2
きれいになったら再度、牡蠣全体に片栗粉を大さじ１～２杯絡めます。
- 3
フライパンでオリーブオイルを熱し、刻んだにんにくを炒めます。
- 4
牡蠣を入れて炒めます。だいたい火が通ったらしょうゆ、バジル、塩こしょうで仕上げます。
- 5
副菜は水菜とトマト、炒めたブロッコリーとマッシュルームです。ご参考までに。
-
コツ・ポイント
絡める片栗の量が上記の量だとうるうるに仕上がりますが、油がやや跳ねるのでふたが必要です。カリカリに仕上たければ片栗を天ぷらのようにまぶすかんじでいいと思います。
20分以内でできるスタイリッシュ栄養食を提案！オーダーメイドジュエリー工房、Lipatti/リパッティ代表です。Hi.I'm chief and designer of Lipatti jewelry.WebShophttp://lipattijewelry.shop-pro.jp/orIICHI, minne, creema.
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