海老とトマトとオリーブのフジッリ♪

Name: 海老とトマトとオリーブのフジッリ♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フジッリ １５０ｇ; 海老（ブラックタイガー） ６尾; 玉ねぎ（小） 1/2個; トマト（大） ２個; グリーンオリーブ １０個; オリーブオイル ソース用大さじ２ ソテー用大さじ１～２; ハーブソルト・塩 各適量; ニンニク ソース用 ソテー用 各１片; オレガノ・パセリ（乾燥） 各適量; 白ワイン 大さじ１; 粉チーズ 適量（お好みで）; 醤油 小さじ１

santababy @___santababy___

大きめの海老でおもてなしにも♪簡単なのにオリーブのおかげで深みのある味に！
このレシピの生い立ち
大きなトマトが二個やわやわさんになりかけてたため（笑）

海老とトマトとオリーブのフジッリ♪

santababy @___santababy___

材料

２人分

フジッリ１５０ｇ
海老（ブラックタイガー）　６尾
玉ねぎ（小）　 1/2個
トマト（大）　　２個
グリーンオリーブ　１０個
オリーブオイル　ソース用大さじ２　ソテー用大さじ１～２
ハーブソルト・塩　　　各適量
ニンニク　　　ソース用　ソテー用　各１片
オレガノ・パセリ（乾燥）　各適量
白ワイン　　　　　　　　　　　　大さじ１
粉チーズ　　　　　　　　　　　　適量（お好みで）
醤油小さじ１

作り方

1

フライパンにオイルとみじん切りのニンニク・薄切りの玉ねぎをを入れ玉ねぎが透き通るまで炒める
2

ざく切りのトマトとオリーブを入れ、ハーブソルト・塩・オレガノ・パセリを入れ少々煮込む
3

別のフライパンでみじん切りのニンニクとハーブソルトで下味をつけた海老をソテー、途中白ワインを入れ蓋をし火を通す
4

２）に３）をワイン汁ごと入れひと混ぜしたら醤油を投入
5

茹で上がったフジッリと粉チーズを入れ全体をよく絡めれば出来上がり♪

コツ・ポイント

ソースの味付けの際、ハーブソルトだけだと味が決まりずらいかもしれないので普通の塩も少し入れると良いです。
オリーブが入るのと入らないのとで味が全然変わります。実は主役？？Σ(･ω･ﾉ)ﾉ

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santababy @___santababy___

2011/01/12 00:41に公開

【山本志乃】料理研究家　インスタへのコメント・つくれぽ投稿＆ストーリーありがとうございます。タグ付けして頂ければお返事しますインスタ　→　https://www.instagram.com/___santababy___/lit.link/santababy.「安い・簡単・美味しい」を基本に、【役に立つ料理】をわかりやすく♡