じゃがいもの唐揚げ
ハル★マキ @cook_40038611
揚げたてサクサク、時間が経つとしっとりホクホク。私は揚げたてが好き♪
このレシピの生い立ち
元カレのお母さんがよく作ってたおやつを思い出して何となく作ったら旦那に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、くし形に切りひたひたの水と茹で（レンジでも○）崩れない程度柔らかく茹でる。
- 2
１をザルにあげてキッチンペーパーで水気を拭く。
- 3
２が温かいウチにビニール袋に入れて、唐揚げ粉をまぶして空気を入れて振る。
- 4
揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
３の行程で振った後必ず、しばらく置いてください。じゃがいもの蒸気で衣がしっかりつきます。
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