作り方
- 1
バターを室温でやわらかくし
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- 2
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- 3
アーモンドスライスとカシューナッツを
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- 4
弱火のフライパンで香るまで煎る
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- 5
バターに
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- 6
卵黄を混ぜ
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- 7
完全に混ざったところに
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- 8
砂糖を加え
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- 9
スライスアーモンドの半量を
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- 10
FPで粉砕
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- 11
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- 12
カシューナッツは
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- 13
全量クラッシュ
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- 14
甘露煮の栗を茹でこぼし流水で洗って水けをきる
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- 15
FPで
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- 16
１～２ｍｍの粒になるまで粉砕
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- 17
バターに
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- 18
栗・ナッツを混ぜ
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- 19
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- 20
片栗粉
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- 21
小麦粉をふるって
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- 22
混ぜる
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- 23
マロンエッセンスを加え
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- 24
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- 25
全体を混ぜ
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- 26
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- 27
まとめてラップし冷蔵庫で1時間程度冷やしねかす
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- 28
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- 29
クッキングペーパーで挟み
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- 30
麺棒で５～７ｍｍ程度に伸ばし
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- 31
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- 32
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- 33
残りのアーモンドを敷き
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- 34
丸めて
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- 35
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- 36
１ｃｍ弱程度にスライス
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- 37
160度オーブンで１４粉焼く
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- 38
一晩寝かせ 完成
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- 39
焼きあがりに
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- 40
粉糖をふる
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- 41
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- 42
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- 43
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- 44
サックサクのほろほろ
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- 45
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- 46
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- 47
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- 48
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- 49
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- 50
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- 51
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- 52
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- 53
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- 54
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- 55
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- 56
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コツ・ポイント
焦がさぬ温度でじっくり焼きました
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