大根のリボン鍋

Name: 大根のリボン鍋
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚スライス ４００ｇ; 大根 １/２本; 人参 １/２本; 油揚げ ２枚; 焼豆腐 １/２丁; しいたけ・えのきたけ・しめじ など 好きなきのこ 適量; 水菜・春菊・ニラ・もやし など 好きな野菜 適量; ポン酢・ごまだれ など 適量; ＊出汁＊（水１ℓに対しての分量です） 適量; （昆布 ５cm角）; （薄口しょうゆ 大さじ１/２杯）; （酒 大さじ１杯）

kikuchoc @cook_40175360

大根をピーラーでリボンのよう切るので、火の通りが早いのがうれしい♪出汁を作るのが面倒な方は水でもOK！
このレシピの生い立ち
5年位前に友人が作ってくれたのを再現してみました

大根のリボン鍋

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kikuchoc @cook_40175360

材料

４人分

豚スライス４００ｇ
大根１/２本
人参１/２本
油揚げ２枚
焼豆腐１/２丁
しいたけ・えのきたけ・しめじ　など　好きなきのこ適量
水菜・春菊・ニラ・もやし　など　好きな野菜適量
ポン酢・ごまだれ　など　適量
＊出汁＊（水１ℓに対しての分量です）適量
　（昆布　５cm角）
　（薄口しょうゆ　大さじ１/２杯）
　（酒　大さじ１杯）

作り方

1
大根・人参はピーラーでリボン状になるようにスライスする
2

残りの具は食べやすい大きさに切る
3

鍋に水と昆布を入れ火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出して調味料を入れる
4

あとは具を入れ、火が通れば出来上がり～
お好きなたれでどうぞ♪

コツ・ポイント

大根は長い方が存在感あってGOODです。
豚肉の代わりに鶏肉や魚でもおいしいです。お好きな具材でどうぞ。

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kikuchoc @cook_40175360

2011/01/10 13:32に公開

5才になる姫のために、楽しんで食べられる料理やお菓子を頑張って作ってます

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