時短！美味しいご飯の炊き方
美味献立求！ @cook_40048824
時間はかかりません。３分あれば米とぎ終了。毎日らく～においしくいただけてます＾＾
このレシピの生い立ち
毎日忙しくて・・・でも美味しいご飯はたべたい！昔、京料理店でこっそり教えていただきました＾＾ブレンド米でも上等な米でも簡単に美味しくいただけます＾＾
時短！美味しいご飯の炊き方
時間はかかりません。３分あれば米とぎ終了。毎日らく～においしくいただけてます＾＾
このレシピの生い立ち
毎日忙しくて・・・でも美味しいご飯はたべたい！昔、京料理店でこっそり教えていただきました＾＾ブレンド米でも上等な米でも簡単に美味しくいただけます＾＾
作り方
- 1
おひつに米を用意。水をジャーと入れすぐに ざるで水を切る。
- 2
おひつに米をもどし、水なしで軽く早く２０回程度研ぐ（米のぬめりを感じます）
- 3
また、水をジャーと入れ ざるで水を切る。この２～３の工程ををもう一度する。
- 4
ざるに上がった米に水をまわしかけ少し残った汚れを落とす。
- 5
あとはしっかり水をきり、分量の水をいれ、サラダ油orみりんをいれ、夏は２０分以上、冬は３０分以上置いて炊飯
- 6
炊けたら軽く まぜてね＾＾
おわり
おいしいよ＾＾
コツ・ポイント
研ぐ工程は２回で十分！ぬめりは少し残ったほうがもちもち感があります。水は透明にしなくて大丈夫！米の甘味成分が損なわれます。ごはんの炊き方に悩んでる方、一度試してみてください＾＾
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