実は・・・アレンジしやすい☆生春巻き☆
ごぶざえもん @cook_40058575
今回は春雨を使わず野菜のみで巻きました。
材料にこだわらず、お家にある野菜、色々な具材を使って 巻いちゃえ！
このレシピの生い立ち
フレッシュな黄にらとパクチーが手に入ったらついつい作りたくなる。
実は・・・アレンジしやすい☆生春巻き☆
今回は春雨を使わず野菜のみで巻きました。
材料にこだわらず、お家にある野菜、色々な具材を使って 巻いちゃえ！
このレシピの生い立ち
フレッシュな黄にらとパクチーが手に入ったらついつい作りたくなる。
作り方
- 1
もやしはゆでて冷水につけ水気を軽く絞る。
きゅうりは千切り。
みずなは４ｃｍくらい。
黄にらは半分くらいに。 - 2
エビは背中から半分にする。（右まきさん、左まきさんのエビができる）
-
- 3
ライスペーパーを水につける。（この時まだ硬くてＯＫ。巻いてるうちにやわらかくなります）
- 4
もやし、みずな、きゅうりは手前に置き、１巻きした終わりあたりにエビを並べる（エビの向きをそろえるとキレイ）
-
- 5
あとは両端を折ってサニーレタス、黄にらを乗せくるくるすると完成。
- 6
両閉じ、片側開き、お好みで巻いて下さい。
あとは市販のスイートチリで・・・。
コツ・ポイント
３は結構ポイントかも。初めてだとどうしてもユル巻きになってしまいがち。そんなときは「手巻き生春巻き」にして材料だけ用意して巻くのはみんなで。マヨネーズを使えば子供も大喜び！そうしてるうちに、力加減や巻くコツがわかってきますよ。
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