南瓜と玉ねぎの粒マスタード入りサラダ* 

morvan
morvan @cook_40081971

「粒マスタード」と「さらし玉ねぎ」が決めて。
適度な酸味と旨みが加わり、洗練されたお味になります♪

このレシピの生い立ち
外ごはんで食べたかぼちゃのサラダが美味しかったので、思い出しながら試作を何度か繰り返してたどりついたレシピです(笑)。
2012年3月31日、話題のレシピ入りさせていただきました。
作って下さった皆さま♡ありがとうございました。

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材料

つくりやすい分量
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. すし酢(あれば...) 小さじ1
  4. マスタード 大さじ1
  5. マヨネーズ お好みで大さじ2~
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    薄切りにした玉ねぎを水にさらしておく。

  2. 2

    かぼちゃを一口大に切り、耐熱ボウルに入れレンジで5分ほどゆでる。

  3. 3

    すし酢と水気をよく絞った玉ねぎをかぼちゃに加え、さらに粒マスタードを加えて混ぜる。

  4. 4

    かぼちゃの粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて混ぜ、ある程度マッシュされ、味を整えたら出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎはよく水にさらした後、水気を絞ってから使って下さいね。
新玉ねぎを使ったので薄切りにしましたが、普通の玉ねぎの辛さが気になるという方は、みじん切りにしてみて下さい。
水菜やパプリカetc..入れると彩りが綺麗になりますね。

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レシピ作者

morvan
morvan @cook_40081971
に公開
きっかけは、お借りしたレシピの作者さんへ「つくれぽ」で報告してごあいさつしたかったので登録させてもらいました。 4人+1ワン暮らし。おいしいレシピを見つけるのが楽しみ~♪  2021年11月14日数年ぶりにログイン出来ました(涙)不在の間に驚くほどたくさんのつくれぽが届いていました( ; ; )作って下さった皆さま♡リピして下さった皆さま♡本当にありがとうございました。お役に立てて幸せです。
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