白だしで作る白菜と肉団子のスープ
いづみうな @izumiuna
ふわっふわの肉団子ととろ～り白菜は最高のコンビネーション。
味付けは白だしだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
白菜が大好きなので、この時期は白菜スープが頻繁に登場します。
その中でもこの肉団子がとってもふわふわ大好評～❤
美味しく出来たのでみなさんにご紹介します♫♬
白だしで作る白菜と肉団子のスープ
ふわっふわの肉団子ととろ～り白菜は最高のコンビネーション。
味付けは白だしだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
白菜が大好きなので、この時期は白菜スープが頻繁に登場します。
その中でもこの肉団子がとってもふわふわ大好評～❤
美味しく出来たのでみなさんにご紹介します♫♬
作り方
- 1
白菜を一口大のそぎ切りにして、鍋に白菜と水をいれ、蓋をして７分煮込む。
-
- 2
れんこんの皮を剥いて、さいの目切りにする。肉だねを合わせてよ～く混ぜる。
-
- 3
①のお鍋に②の肉だねを入れる。スプーンで丸く形を整えてから重ならないように落とすといいです。柔らかいので触らないでね！
-
- 4
白だしをいれて蓋をして ５分煮る。アクを取って、お好みできくらげと春雨を入れて火が通れば完成です。
コツ・ポイント
肉団子は限界の柔らかさなので鍋に入れてからの肉だねは絶対に触らないで下さい。バラバラ事件になりますよ～。
白だしは味を見ながら入れてください。
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