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白菜と肉団子のスープ
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白菜と肉団子のスープ-レシピのメイン写真

白菜と肉団子のスープ

順子先生
順子先生 @cook_40132200

白菜と豚肉は、相性抜群です。
このレシピの生い立ち
白菜と肉団子のスープに春雨が、絶妙にあいます。

白菜と豚肉は、相性抜群です。
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白菜と肉団子のスープに春雨が、絶妙にあいます。

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順子先生
順子先生 @cook_40132200

白菜と豚肉は、相性抜群です。
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白菜と豚肉は、相性抜群です。
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材料

4人分
  • 白菜 2枚
  • 豚ひき肉 150g
  • 塩 小さじ1/3
  • 片栗粉 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 春雨 20g
  • コショウ 適宜
  • ごま油 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    白菜は葉と軸にわけ、3センチ×5センチほどの大きさに切る。

  2. 2

    豚ひき肉に塩、生姜汁、長ネギみじん切りを加えて練り、水大さじ1〜2を加えて、片栗粉も加える。

  3. 3

    鍋に水700ccを入れ加熱し、沸騰したら、酒を加え、火を止め、2.を12個に丸めて入れる。

  4. 4

    3分加熱したら、白菜の軸と10センチに切った春雨を入れ5分煮たら、葉を入れて10分煮る。

  5. 5

    塩(小さじ1/2)コショウで味を整えて、仕上げにごま油を入れる。

コツ・ポイント

ごま油は、風味を活かすために最後に入れます。

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順子先生
順子先生 @cook_40132200
2019/11/17 07:48に公開
簡単、お手軽、安い、うまい、応用が利く、5歳から100歳まで作れる料理を提案中です。
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このレシピのキーワード

肉団子スープ 春雨 白菜 片栗粉 豚ひき肉 酒

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