かた焼きそば
クッキングSパパ @cooking_s_papa
本格的なかた焼きそばをお手軽に！
あんは塩ベースと醤油ベースの2種類。お好きな方を！
このレシピの生い立ち
カリカリに焼いたそばの上に具材たっぷりのあんをかけて！
かた焼きそば
本格的なかた焼きそばをお手軽に！
あんは塩ベースと醤油ベースの2種類。お好きな方を！
このレシピの生い立ち
カリカリに焼いたそばの上に具材たっぷりのあんをかけて！
作り方
- 1
材料を食べやすい大きさに切る。豚肉は塩、胡椒、酒を
少々ふりかけ揉んで置く。あんは別鍋で暖めておく（←重要ポイント） -
- 2
鍋に薄く油をひき、中火でそばを炒める。軽くほぐした後は触らないようにする。パリッとしてきたら裏面も焼き、皿に取り出す。
-
- 3
熱したフライパンに油をしき、豚肉を炒める。8割火が通ったら人参、玉葱、白菜、筍の順で野菜を入れる
- 4
イカ等の残りの具材をいれさっと炒める。1で暖めたあんを投入し、1分間煮立たせる。
- 5
火を止めて水溶き片栗粉をいれ、トロミをつける。程よいトロミが付いたら再度強火に戻し、仕上げにごま油をまわしかける。
- 6
皿に盛り付けた焼きそばの上にかけ、うずらの卵を載せれば完成！練りカラシを添えて！
-
- 7
うずらの茹で卵の簡単な作り方はこちらを参照。
レシピID:19162276 -
- 8
高い干し椎茸は自分で作れば安い！
作り方はこちらを参照。
レシピID：18649888 -
コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁は是非使ってください。
干し椎茸は結構高価なので自分で作る。
とても簡単に美味しい干し椎茸が作れる。レシピID：18649888
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
フライパンで簡単～五目かた焼きそば☆ フライパンで簡単～五目かた焼きそば☆
茹でたラーメンを平らにして、少しの油で両面を強火で一気に焼きつければパリパリに！熱々のとろ～りあんをかけていただきます！
-
-
-
Daveのお気に入り！あんかけ固焼きそば Daveのお気に入り！あんかけ固焼きそば
好き嫌いの多い息子がハマったあんかけ焼きそば。家でも作れるよ～んと出したら、頻繁にリクエストされるようになった一品。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18772739
