卵とパプリカのハニーマスタード和え

美容料理研究家あゆ @cook_40089338
とろとろ半熟卵にシャキシャキ赤パプリカとブロッコリーを合わせて。
はちみつのほんのりとした甘さにやみつきになります♪
このレシピの生い立ち
知り合いにはちみつを頂いたので、はちみつを使ったメニューを考えました。
冷蔵庫にあった野菜と卵で☆
はちみつだけだと甘いだけなので、
相性の良いオリーブオイルと、アクセントにマスタードを使ってみ案した。
卵とパプリカのハニーマスタード和え
とろとろ半熟卵にシャキシャキ赤パプリカとブロッコリーを合わせて。
はちみつのほんのりとした甘さにやみつきになります♪
このレシピの生い立ち
知り合いにはちみつを頂いたので、はちみつを使ったメニューを考えました。
冷蔵庫にあった野菜と卵で☆
はちみつだけだと甘いだけなので、
相性の良いオリーブオイルと、アクセントにマスタードを使ってみ案した。
作り方
- 1
パプリカは1cm角に切る。
ブロッコリーは塩ゆでし、冷水に浸け水気を絞り、細かく裂く。 - 2
フライパンに少量の油をひき、半熟の炒り卵を作る。
- 3
ボールに①と②、〇を合わせたら完成。
コツ・ポイント
甘めがお好きな方ははちみつ小さじ1に☆
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