水餃子
あん＆ちー @cook_40038992
今時期は白菜よりキャベツが出回っているので、
キャベツたっぷり入れました。
このレシピの生い立ち
今日は父の日。パパが『餃子食べたい』と言ったので、
焼きではなく、さっぱりとアサリのスープも一緒に作りました♪
水餃子
今時期は白菜よりキャベツが出回っているので、
キャベツたっぷり入れました。
このレシピの生い立ち
今日は父の日。パパが『餃子食べたい』と言ったので、
焼きではなく、さっぱりとアサリのスープも一緒に作りました♪
作り方
- 1
皮を作る
強力粉、薄力粉をボールに入れて、箸でかき混ぜながら水を少しづつ入れる - 2
粉と水が混ざったら、手のひらを使い生地がしっとりするまでこねる
- 3
生地を丸くまとめて、ボールにいれ固く絞った布きんをかけて３０分休ませる
- 4
麺棒で皮を手のひら大に伸ばす
- 5
具を作る
キャベツはラップをして、レンジ強１分半で加熱後、みじん切りにする - 6
ニラ、長ネギは細かく切る
- 7
ボールの中に豚肉、●を入れ良く練る。そこへ★を入れ混ぜる
- 8
次にキャベツ、長ネギを加え、最後にニラを軽く混ぜて皮に包む
- 9
包んだ餃子は、たっぷりの湯でゆでる
- 10
ゆで上がったら、お皿に盛り、タレやスープにつけていただく
コツ・ポイント
タレ→しょうが酢醤油：醤油大１/２にしょうが千切り・ごま油小量を加える。
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