洋風おから？ポテトサラダ風
KANA③ @cook_40070953
出汁で煮ないで牛乳で煮るからしっとり！。
おからがたくさん消費できます。
このレシピの生い立ち
おからがたくさん余ってしまったので、いつもの卯の花とは違う食べ方をしたいと思いました。
牛乳で煮ているせいか、どことなくチーズの香りがするような、しっとりおいしい一品です。
洋風おから？ポテトサラダ風
出汁で煮ないで牛乳で煮るからしっとり！。
おからがたくさん消費できます。
このレシピの生い立ち
おからがたくさん余ってしまったので、いつもの卯の花とは違う食べ方をしたいと思いました。
牛乳で煮ているせいか、どことなくチーズの香りがするような、しっとりおいしい一品です。
作り方
- 1
野菜とベーコンを適当に荒いみじん切りにし、フライパンにサラダ油少々をひいて炒めます。
- 2
おからも加えて塩コショウし、パラパラになるまで、よ～く炒めます。
- 3
じゅうぶん炒めたら、牛乳を加えます。（全体に牛乳がいきわたりフツフツするぐらい）
- 4
しばらく煮て、お好みの状態になるまで牛乳の水分をとばします。
- 5
マヨネーズをお好みだけ入れて完成！。
コツ・ポイント
おからの量やその他の材料も基本適当でＯＫです。特に牛乳はあまり量ったりせず、具合を見ながら入れてください。
材料もこれに限らず、洋風に合いそうなものなら何でもＯＫ！。ポテトサラダに近づけたい方は、茹でたジャガイモを入れても。
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