たっぷり野菜と豆腐をオリーブと塩で！
verdad* @cook_40029236
オリーブオイルと寿司酢でマリネすると野菜をたくさんたべられますよ。
我が家の定番です★
このレシピの生い立ち
マリネにすると野菜をたくさん食べられるので。
家族にダイエット中の人もいるので、オリーブオイルを使用しました。
たっぷり野菜と豆腐をオリーブと塩で！
オリーブオイルと寿司酢でマリネすると野菜をたくさんたべられますよ。
我が家の定番です★
このレシピの生い立ち
マリネにすると野菜をたくさん食べられるので。
家族にダイエット中の人もいるので、オリーブオイルを使用しました。
作り方
- 1
下準備
豆腐は厚さが半分になるようにスライスし、塩を表面にまぶす。ざるなどの上に置き水きりする。 - 2
大根、人参、ピーマンは千切りに。
ミニトマトは半分に切り、玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしギュッと水気を絞る。 - 3
マリネ液は合わせておく。
- 4
マリネ液に野菜を入れてシャカシャカ混ぜる（タッパーを使うと楽）
続いて食べやすく切った豆腐も入れてさっと混ぜる。 - 5
冷蔵庫でしっかり冷やして召し上がれ。
コツ・ポイント
豆腐に塩をすることで、味が付く上に、余分な水分を切ることができます。
木綿を使用しましたが、絹でも。その場合崩れやすいので注意です。
野菜は何でもあるものを＆季節の物を。
油は生でもおいしいオリーブオイルが一番お勧めです。
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