お酢で元気♪手羽元のさっぱり煮
リオリオプリン @cook_40072196
5分間煮て、鍋のなかで置いておくだけ！
酢の力でお肉も柔らかに♪
簡単＆ヘルシーメニューです(*^-^*)
このレシピの生い立ち
手羽元を美味しく、ヘルシーに食べたいと思い、
簡単に作れるものを考えてみました(*^-^*)
お酢で元気♪手羽元のさっぱり煮
5分間煮て、鍋のなかで置いておくだけ！
酢の力でお肉も柔らかに♪
簡単＆ヘルシーメニューです(*^-^*)
このレシピの生い立ち
手羽元を美味しく、ヘルシーに食べたいと思い、
簡単に作れるものを考えてみました(*^-^*)
作り方
- 1
計りの上に鍋を載せて、０ｇにする。
そこへ調味料を計りながら足していく。
（早いので私はいつもこの方法です） -
- 2
細切りしたしょうがとにんにくをいれて１を火にかける。
かき混ぜて、砂糖が溶けたら一度火を止める。 -
- 3
水で軽く洗っておいた手羽元を、並べていきます。
-
- 4
調味料に漬からないので、ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰで落しぶたをします。
-
- 5
再び火をつけて、沸騰させる。それから２分ほどしたら、手羽元を裏返し、また２分ほど煮る。（醤油の色がつくので裏返します）
- 6
４から、合計５分ほど火にかけたら火を止めて、放置しておく。冷めることでまた味がしみこみます。
- 7
食べる前に再び火にかけて、温まったら出来上がり♪
さっぱりしたお味に仕上がっています。 -
コツ・ポイント
煮込みすぎると、お肉が縮んでしまので、５分ほどが丁度良いと思います。
ジューシーなお味なのに、さっぱり食べることができます。
手羽元のほか、鶏モモにもぴったりな料理です。
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