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簡単！切り干し大根＆菜の花のゴマ酢和え
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簡単！切り干し大根＆菜の花のゴマ酢和え-レシピのメイン写真

簡単！切り干し大根＆菜の花のゴマ酢和え

あとからあとから
あとからあとから @cook_40043238

菜の花に切干しのシャキシャキ！とした食感と！ごま風味がたまりません♪
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材料

(4人分)
  • 切り干し大根 30グラム
  • 菜の花(緑の野菜はok～) 1束
  • いりごま白 大さじ1
  • 塩 少々
  • (合わせ調味料)
  • 砂糖＋醤油 各大さじ1
  • ごま油 大さじ1／2
  • 塩(お好みで) 小さじ1／2
  • 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はきれいに洗い、５分ほど水に浸けておく。お湯を沸かし２～３分茹でて水で洗い、軽く絞って小さめに切っておく。

    • 簡単！切り干し大根＆菜の花のゴマ酢和え作り方1写真
  2. 2

    菜の花はお湯を沸かし、塩少々入れ茹でる。水で洗い絞って３センチぐらいに切っておく。

  3. 3

    ボールに(切り干し大根と菜の花)と白ごまは、混ぜ合わせておく。食べる直前に(合わせ調味量)を入れ、混ぜ合わせてok～

コツ・ポイント

合わせ調味量は食べる直前に、混ぜ合わせます。緑の野菜が色変わりして、美味しそうにみえないから。

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あとからあとから
あとからあとから @cook_40043238
2011/01/14 02:03に公開
今まで「料理は自己流」「味見はしない」「主婦の感覚」で料理をしてきて、それなりに家族にも好評でしたが、最近はテレビやインターネットを参考に料理を作ることが楽しい主婦暦４６年の主婦です。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 菜の花 緑黄色野菜

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