卵は水から１４分位の固ゆでにします。ちょうど同じくらいにゆであがるようにマカロニを入れて一緒にゆでます。

玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、きゅうりは薄く輪切りにして塩をふっておきます。

黒蒸しにんにくは適度な大きさに切っておきます。

ゆであがった卵をフォークの背を使って細かくつぶします。

卵、マカロニ、玉ねぎ、水気を絞ったきゅうり、黒蒸しにんにく、マヨネーズ、塩、胡椒、酢を混ぜたら出来上がりです。