炊飯器で作る＊鶏ハム
hibari7316 @cook_40049306
炊飯器を使った手間いらずの鶏ハムです。
塩分はちょっぴり控えめで、しっとりおいしい。
このレシピの生い立ち
３年ほど前にTVで見たものを、自分流の味付けに変えました。
炊飯器で作る＊鶏ハム
炊飯器を使った手間いらずの鶏ハムです。
塩分はちょっぴり控えめで、しっとりおいしい。
このレシピの生い立ち
３年ほど前にTVで見たものを、自分流の味付けに変えました。
作り方
- 1
ビニール袋に肉を入れ（皮は除いておく）砂糖→塩→コショウの順に、それぞれをよくもみこむ。
-
- 2
冷蔵庫で２時間～ひと晩置く（急ぐ時は２時間でもOK)
- 3
漬け汁を切って炊飯器に入れ、かぶるくらいのお湯（90℃以上）を入れる。
-
- 4
３０分～４０分「保温」して、（肉の大きさと炊飯器の機種により異なる）、押してみて弾力がなくなればOK。
- 5
スイッチを切り、浸けたまま冷まして出来上がり。
- 6
除いた皮は、茹でてフライパンでカリッと炒め、塩、コショウするとおつまみになります。汁はスープやカレー、シチューなどに。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みでどうぞ。 漬けこむ時にハーブ（バジルやローズマリー）などを入れてもGood。 何度か作ると、加熱時間がつかめてくるはず。
ぐうたら主婦です。基本的に手抜きズボラー、時々凝り性。spitzが好き♪プロフィール画像は、「似顔絵イラストメーカー」で作成→http://illustmaker.abi-station.com/
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