温野菜のパルメザン和え
ミホネエ @cook_40037695
野菜を切って硬い順に茹でて、調味料とあわせるだけで美味しい1品が出来上がり♪ しっかり野菜を摂ろうね！
このレシピの生い立ち
ワインに合う温野菜サラダを..と思って作ってみました
温野菜のパルメザン和え
野菜を切って硬い順に茹でて、調味料とあわせるだけで美味しい1品が出来上がり♪ しっかり野菜を摂ろうね！
このレシピの生い立ち
ワインに合う温野菜サラダを..と思って作ってみました
作り方
- 1
野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る
- 2
鍋に多めの水を人れ、人参を茹でる。沸騰してきたらブロッコリーの芯→カリフラワー→ブロッコリーと沸騰するごとに鍋に入れる
- 3
最後に沸騰したら野菜をザルにあけ、大きめのボールに移し、熱いうちに※印入れ、塩コショウで味を整えて出来上がり♪
- 4
※レモンの酸味を生かしたければ、冷めるまで時間を置くといいと思います。
※パルメザンはお好みで量を調節してください
コツ・ポイント
ブロッコリーはうっかりすると熱が入りすぎるので少し硬いかな～くらいで大丈夫です。
熱いうちに調味料を入れると美味しくできます。 1日置くと、それなりに美味しくなりますよ～
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