簡単10分！白ワインで鮭のホイル焼き
satopiy @cook_40077941
鮭の身をワインでふわっと蒸しあげるホイル焼き。バターときのこの香りで、食欲倍増！フライパンもお皿もほとんど汚れません★
このレシピの生い立ち
スーパーで、ものすごく脂の乗った、照りのいい鮭を発見し、これは買わずにはいられないと思って購入。おいしさそのまま食べられる、蒸し焼きにしてみました。
簡単10分！白ワインで鮭のホイル焼き
鮭の身をワインでふわっと蒸しあげるホイル焼き。バターときのこの香りで、食欲倍増！フライパンもお皿もほとんど汚れません★
このレシピの生い立ち
スーパーで、ものすごく脂の乗った、照りのいい鮭を発見し、これは買わずにはいられないと思って購入。おいしさそのまま食べられる、蒸し焼きにしてみました。
作り方
- 1
鮭は両面に塩こしょうして下味をつけておく。しめじは石づきをとり、ほぐし、いんげんは4センチくらいの長さに切っておく
- 2
アルミホイルを2枚広げ、それぞれ中央に鮭を一切れずつ置き、その上にシメジといんげんの半量ずつをのせる
- 3
続いて、白ワインを大さじ2ずつふりかけ、バター大さじ1/2ずつを乗せる
- 4
アルミホイルを包み、フライパンに入れてフタをする。中火にしたら、そのまま5～7分程度蒸し焼きにして出来上がり
コツ・ポイント
火の通りが弱いかな？と思ったときは、フタをしたまま火を止めて2～3分置いておくと、余熱でいい感じになります。とっても熱々なので、取り出すときはやけどしないようにご注意ください！一緒に入れる具はなんでもOK！鮭と合いそうなものをお好みで♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18777789
