シーフードのエスカベージュ
リカミント @cook_40022517
エビやイカを香味野菜と共にマリネしました。
カラフル野菜たっぷりで見た目も楽しい＾＾
サラダ感覚で召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
オリーブオイルレシピコンテスト用として
シーフードのエスカベージュ
エビやイカを香味野菜と共にマリネしました。
カラフル野菜たっぷりで見た目も楽しい＾＾
サラダ感覚で召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
オリーブオイルレシピコンテスト用として
作り方
- 1
マリネ液の材料を混ぜ、スライスした野菜をすべて漬け込む。
- 2
鍋にボイル用の材料をすべて入れ火にかける。イカとエビを入れてサッとボイルする。
- 3
火が通ったイカとエビを１に加える。
冷蔵庫でしばらくマリネしたら出来上がり～♪
コツ・ポイント
イカ・エビの他に貝類を入れても美味しいと思います＾＾
貝を加える際は、ワイン蒸にしてそのスープも加えるといっそう美味しく！
野菜類はお好みのものでどうぞ！
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