めんつゆで☆お手軽イワシ漬け☆
ＪＡＣＫchan @cook_40047016
ご飯に乗っけて食べても最高！！この時期旬の脂がのったイワシをしょうが風味で頂きます♪ほどよい酸味が食欲増進に！！
このレシピの生い立ち
お得に購入したお刺身用イワシは、いつもこうやって食べるのが我が家のオリジナルです♪
めんつゆで☆お手軽イワシ漬け☆
ご飯に乗っけて食べても最高！！この時期旬の脂がのったイワシをしょうが風味で頂きます♪ほどよい酸味が食欲増進に！！
このレシピの生い立ち
お得に購入したお刺身用イワシは、いつもこうやって食べるのが我が家のオリジナルです♪
アプリでひらく作り方
- 1
①しょうがはすりおろしてめんつゆと合わせておきます。
- 2
②イワシはエラの部分から頭を切り落とし腹に包丁を入れて内臓を取り出します。
- 3
③背骨に沿って親指で尻尾まで腹を割いていきます。尻尾を切り落とし背骨も取り出します。
- 4
④頭のほうから、身と皮の間に指を入れて皮を尻尾に向けて剥ぎます。食べやすい大きさに切ったら①に漬けて冷蔵庫で冷やします。
- 5
⑤食べる３０分ほど前に一度取り出してお酢を回しかけます。再び冷やしたら器に盛ってネギを散らして完成です♪
コツ・ポイント
イワシは痛みやすいので、買ってきたらすぐに内臓を取り出して処理しましょう。
お酢をかけないと、味が濃いので注意です☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18777983
