イチゴは水洗いしてへたを取ったら水を切ります。
レモンは絞っておく。

鍋にグラニュー糖と水を入れて煮立たせて温度が１２０度になったらイチゴとレモンを入れて煮詰めます。

強火で煮詰めて量が半分くらいになったら殺菌した熱い瓶に
熱いジャムを入れて完成です。