めんつゆで♪鶏肉とひじきの炊き込みご飯
kaiko子 @cook_40038334
味付けはめんつゆでとっても簡単！最近よく作っている我が家の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
ひじきって煮物ぐらいしか食べることがないので手軽な炊き込みご飯に。そしてご飯は味付けが結構難しくて覚えられないのでめんつゆの力を借り、簡単に作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はひと口大に切り酒と醤油をよくもみ込む。
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- 2
人参は細切り、油揚げは油抜きしてから細切り、椎茸は薄切り、ひじきは戻す。
- 3
研いで水に浸しておいたお米と２合分の水、ここから大さじ3杯の水を汲み取り、そのあとめんつゆを入れる。
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- 4
お米の上に鶏肉→ひじき、油揚げ、椎茸、人参を乗せて普通に炊く。
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- 5
炊き上がったら具を混ぜて出来上がり。
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- 6
ヤマサのめんつゆ3倍濃縮を使いました。
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コツ・ポイント
・甘めが好きな方はみりんを大さじ1/2～1入れてください。
・新米の季節、水加減は少し少なめで。
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