人参はスライサーで千切りにしておく
ひじきは水で戻しておく
ちくわは輪切りにし、椎茸、油揚げ、蒟蒻は短冊切りにしておく

鍋に水、みりん、めんつゆ、砂糖を入れる

2に全ての具材を入れて煮る

すべての具材に火が通ったらザルにあけ、汁と具材に分ける

米４合を洗って水を捨てたところに煮汁を入れ、４合の線まで足りなかったら水を足して30分くらい置いてから炊飯する