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【保存の基本】カリフラワー(冷蔵・冷凍)
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【保存の基本】カリフラワー(冷蔵・冷凍)-レシピのメイン写真

【保存の基本】カリフラワー(冷蔵・冷凍)

てろめあ0v0
てろめあ0v0 @cook_40154369

お野菜が気がつけば傷んでいた、なんて苦い思いをしたことありませんか?野菜の高騰にも負けず正しい保存で長持ちさせましょう!
このレシピの生い立ち
ちょっと多いかな?と思いつつ、野菜が安くなっているといにまとめ買いしましたが使い切らないうちに傷んでしまい、結局もったいない思いを…。皆さんも基本の保存で野菜を美味しく長持ちさせましょう。

お野菜が気がつけば傷んでいた、なんて苦い思いをしたことありませんか?野菜の高騰にも負けず正しい保存で長持ちさせましょう!
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【保存の基本】カリフラワー(冷蔵・冷凍)

てろめあ0v0
てろめあ0v0 @cook_40154369

お野菜が気がつけば傷んでいた、なんて苦い思いをしたことありませんか?野菜の高騰にも負けず正しい保存で長持ちさせましょう!
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お野菜が気がつけば傷んでいた、なんて苦い思いをしたことありませんか?野菜の高騰にも負けず正しい保存で長持ちさせましょう!
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材料

カリフラワー
  • お酢(冷凍用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    《旬…11~2月》
    つぼみがかたく、密集していてずっしりと重みがあるものがgood!

  2. 2

    【冷蔵】
    日持ちしないので、軸を下にして保存袋に入れ、すぐに冷蔵しましょう。
    できれば立てて保存!

    • 【保存の基本】カリフラワー(冷蔵・冷凍)作り方2写真
  3. 3

    【冷凍】
    生では冷凍に向かないので、小房に分けて固めに茹でて冷ます。
    しっかり水気を切って保存袋に入れ冷凍庫へ。
    1ヶ月

    • 【保存の基本】カリフラワー(冷蔵・冷凍)作り方3写真
  4. 4

    補足)
    茹でるときにお酢を小さじ1程度加えると白く茹で上がります。

  5. 5

    【解凍】
    炒め物やスープなどの加熱料理→凍ったまま調理

    サラダやピクルスなど→自然解凍

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てろめあ0v0
てろめあ0v0 @cook_40154369
2018/08/29 12:02に公開
食べるのも作るのも大好きです(*´∀`*)感覚で料理しちゃうことが多いです。
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